 |
| D'Sens , Dusit Thani |
ต่อเนื่องจากรีวิวที่แล้ว ที่เป็นร้านอาหารอาหารบนชั้นสูงของอาคารครับ รีวิวนี้เป็น ห้องอาหารฝรั่งเศส เดซองส์ ที่โรงแรมดุสิตธานี ต้นถนนสีลม
website ของห้องอาหารนี้ครับ
ช่วงหลังเวลาผมนึกถึงโรงแรมดุสิตผมมักจะนึกถึงหนังพุ่มพวง (
อ้างอิง คอนเสริต พุ่มพวง โรงแรมดุสิต ,
หนังพุ่มพวง 2011 ) ในหนังพุ่มพวงบอกว่าจะเข้าไปเล่นคอนเสริตลูกทุ่ง ให้พวกเทพ นางฟ้า ในโรงแรมดุสิต ( สวรรค์ชั้นดุสิต ) ให้ได้ฟังกัน
โรงแรมนี้เป็นโรงแรมที่สร้างตั้งแต่ปี 2511 และเป็นโรงแรมที่สูงที่สุด ของไทยในขณะนั้น ผมว่าในปัจจุบันโรงแรมดุสิตนี่หาที่จอดรถยาก และส่วนต่อเติมก็ค่อนข้างไม่ค่อยสะดวกสมกับชื่อเสียงของโรงแรมที่มีมานาน ผมเดินทางไปที่นี่ด้วยรถไฟใต้ดินครับ ลงสถานีสีลม หรือ ถ้าจะมา BTS ก็ลงศาลาแดง ผมเพิ่งรู้ตอนเขียนรีวิวชิ้นนี้แหละว่า โรงแรมดุสิตตั้งอยู่บนที่ที่เป็น บ้าน "ศาลาแดง" เดิมของเจ้าพระยา ยมราช ปั้นสุขุม ท่านอดีตผู้สำเร็จราชกาลแทน รัชกาลที่ 8
หลังจากเข้ามาในโรงแรมได้แล้ว ก็กดลิฟท์ขึ้นชั้น 22 เลยครับ (ชั้น D) ในลิฟท์ ดังรูป
 |
| D'Sens , Dusit Thani |
หากมองอาคารโรงแรมดุสิตจากด้านนอก จะเห็นชั้นบนสุดเป็นกระจกรอบด้าน ร้านอาหารก็อยู่บนชั้นนั้นตรงนั้นแหละครับ ผมคิดว่าในสมัยที่มันถูกสร้างขึ้นมานั้น ที่แห่งนี้เป็นสิ่งที่เป็นสิ่งสุดยอดในยุคสมัยของมันทีเดียว
 |
| D'Sens , Dusit Thani |
มองเห็นกรุงเทพได้ค่อนข้างชัด ทำเลที่ตั้งของอาคารแห่งนี้ เรียกว่าดีจริงๆ
 |
| D'Sens , Dusit Thani |
คาดว่ามีการปรับปรุงภายในมาบ้างแล้ว อาจจะหลายครั้ง โดยเฉพาะห้องน้ำที่นี่ ทันสมัยมาก ไม่แพ้ห้องน้ำที่
Above Eleven ร้านรุ่นหลาน เลยทีเดียว
 |
| D'Sens , Dusit Thani |
ที่ D'Sens เป็นทั้ง Restaurant และก็เป็น Bar ก่อนจะรับประทานอาหารมานั่งดื่มรอก่อนก็ได้ครับ
 |
| Siam Sunray |
Signature cocktail ของดุสิต
 |
| Signature cocktail menu |
สำหรับอาหารสามารถเลือกได้ทั้งเป็น A la'crate และ เป็น Set ครับ รีวิวนี้เราจะทาน Set 3100 บาท บวก อีก 17% Set 7 อย่างครับ ใช้เวลาทานราวสองชั่วโมง (ซึ่งการทานยาวๆ แบบนี้ ผมมักจะง่วงก่อนทุกที แม้ว่าอาหารจะอร่อยมาก)
 |
| Menu D'Sens |
ส่วนอันนี้เป็น wine list ครับ มีเครื่องดื่มให้เลือกเยอะนะ
 |
| wine list |
 |
| IKON , Hungary |
ระหว่างรออาหาร มีขนมปัง
 |
| ขนมปัง |
อาหารมาแล้ว จานแรกเป็นแซลมอน ในซอส Beetroot เป็นออร์เดิฟ
อาหารชุดในฤดูนี้เป็นชุดอาหารที่ผสมด้วยเห็ดทรัฟเฟิล ในทุกเมนูครับ จานแรกตามเมนู เป็น ตับเป็ด ทรัฟเฟิล กับแฮม ผมว่าอาหารที่นี่อร่อยทุกจาน
 |
| Duck liver with Truffle and Parma ham |
จานสองเป็นหอยเชลล์ ฮอกไกโด ทานกับชีสกับเบคอน ผมไปรีวิวมาหลายร้านไม่เคยเจอตัวใหญ่เท่านี้มาก่อนเหมือนกันครับ
 |
| Hokkaido scallop |
ซุป เกาลัด กับเห็ด Truffle ส่วนลูกโดนัทกลมๆ นั้นมีชีสอยู่ข้างใน
 |
| Chestnuts and Truffle cream soup |
ปลา Pike Perch นึ่ง กับ black Truffle พอถึงเมนูนี้ ก็เริ่มจะไปต่อไม่ไหวละครับสำหรับผม
 |
| Steam Pike Perch and black truffle and lemon butter emulsion |
จานนี้เป็น แกะ ครับ จบ Main course สักที
 |
| Roasted lamb |
ก่อนจะเข้าของหวาน มีชีสมาคั่นอีกหนึ่งรายการ
 |
| ชีส ฝรั่งเศส |
ชองหวานครับ
 |
| ของหวาน |
ที่ร้านอาหาร D'sense มี set กลางวันที่สั้นกว่าด้วยนะครับ และผมคิดว่าราคาสมเหตุสมผลทีเดียว ราคาของ D'sense ถูกกว่าราคาอาหารที่ห้องเลอนอร์มังดี อยู่พอสมควรเลยครับ
ร้านนี้วิวเยี่ยม แม้การตกแต่งภายในจะเก่าไปแล้วบ้าง อาหารยอด บริการก็เลิศ ราคาไม่สูงเว่อร์เกินไปนัก ยังพอรับได้สำหรับคนปกติแบบผมนะครับ คนรวยๆ เขาคงรับได้หมดแหละมั้ง :D
link ที่เกี่ยวข้อง
รีวิวของผมเอง โรงแรมดุสิตธานี ที่พัทยา
