แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ Bar and Bistro แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ Bar and Bistro แสดงบทความทั้งหมด

วันจันทร์ที่ 3 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2557

รีวิวร้าน Mikkeller, Bangkok Eakkamai Soi 10 , มิเคลเลอร์ กรุงเทพ สาขาที่ 4 ในโลก สาขาแรกในไทยครับ

Mikkeller, Bangkok
รีวิวร้าน Mikkeller Bangkok ที่เอกมัยซอย 10 แห่งนี้ เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วมาก ทันทีที่ผมได้ยินข่าวว่า ร้าน Mikkerller นี้เปิดให้บริการแล้ว เมื่อวันพุธที่ผ่านมานี้ครับ  ร้านนี้อยู่ที่เอกมัยซอยสิบ หน้าปากซอยจะมี Healthland อยู่ เข้าซอยมา เลี้ยวขวาที่แยกสอง เสร็จแล้ว ก็ตรงไปจนสุดซอยแล้วเลี้ยวซ้ายอีกที จะเจอร้านอยู่ทางขวามือครับ  ร้านเป็นบ้านที่ดัดแปลงมาเป็นร้านครับ

Fan Page ของร้านครับ https://www.facebook.com/mikkellerbangkok

Website ของร้าน http://www.mikkellerbangkok.com/

เนื่องจากร้านเพิ่งเปิด ขณะนี้ยังไม่มีอาหารบริการครับ ดนตรีก็ไม่มี บริการที่โต๊ะ ก็ไม่มี ต้องเดินไปสั่งเองเหมือนสั่งอาหารที่แมคโดนัลครับ  แต่นั่นไม่ทำให้ร้านนี้คนน้อยได้เลย  แม้จะเปิดแค่สามวัน คนก็เยอะทีเดียว

ร้านนี้เป็นร้านที่มีต้นกำเนิดมาจากกรุงโคเปนเฮเกนด์ เมืองหลวงของประเทศเดนมาร์ก  (website ) และสาขาที่สอง ก็เป็นสาขาที่ประเทศเดนมาร์ก เช่นกัน ส่วนสาขาที่สาม อยู่ที่ San Francisco   ร้าน Mikkeller ตั้งขึ้นครั้งแรกในปี 2005  ตั้งแต่วันนั้นมา ก็ผลิตเบียร์ รสชาติต่างๆ กันมาแล้ว เกือบถึง 1000 รสชาติ แตกต่างกันมาแล้ว

Mikkeller ไม่มี การทัวร์โรงเบียร์  เพราะเขาไม่มีโรงเบียร์ Mikkeller แม้แต่ที่เดียวในโลก แต่ใช้วิธีจ้างผลิต เบียร์ จากโรงเบียร์ local  โดยใช้สูตรของ Mikkeller  ทำให้ เบียร์ที่มีนั้น หมดแล้วหมดเลย  และเกือบทุกชนิด จึงเป็น limited edition เบียร์

มี Video review ของ Ichiro's Blog ด้วยครับ






Mikkeller , Bangkok

มันคือบ้านนำมาทำเป็นร้าน และก็ไม่ได้ตกแต่งอะไรมากเลยเกินความจำเป็น

Mikkeller , Bangkok
ด้านในก็ด้วยครับ  มันเป็นที่สำหรับ คอเบียร์ ไม่ใช่มานั่งจีบกัน
Mikkeller , Bangkok
Mikkeller เอกมัย นี่มีเบียร์จาก Tap 30 แบบ  แบบที่ขายเป็นประจำ น่าจะเป็นแบบที่ 1 กับ 2 คือ Sukumvit Pilsner กับ Sukumvit Brown  ส่วนเบียร์ เบอร์อื่นๆ นั้น หมดแล้ว หมดเลย ไม่มีทำมาแล้วครับ 

วิธีสังเกตว่าเบียร์ไหนหวาน เบียร์ไหน ขม ก็ลองดู พวกที่ แอลกอฮอล์ ต่ำๆน่ะครับ จะขม ส่วนพวก แอลกอฮอล์สูง จะออกหวาน  ที่นี่มีเบียร์ที่แอลกอฮอล์ สูงไปถึง 14 ดีกรีด้วยครับ  ออกหวานมากเลย เหมือนผลไม้

Mikkeller , Bangkok

Mikkeller , Bangkok
แก้ว ทรงนี้ เป็นแก้ว เล็ก
Mikkeller , Bangkok
แก้วทรงนี้ แก้วใหญ่ครับ  หลากสีมาก เบียร์ที่นี่ สุดยอด
Mikkeller , Bangkok

ไม่ใช่แค่เบียร์สด นะครับ เบียร์ขวดก็มี กว่า 70 แบบ ในรูปนี่ เบียร์รุ่น P1 

Mikkeller , Bangkok
เนื่องจาก ยังไม่มีอาหารทาน ร้านจึงอนุญาต ให้นำ อาหารนอกร้านมาทานได้ครับ  ในวันนั้นเราได้ทานเบอร์เกอร์สุดอร่อยจาก  Daniel Thaiger ครับ

Facebook https://www.facebook.com/DanielThaiger

อร่อยสุดยอด อีกเช่นกัน

Daniel Thaiger 
ผมว่าร้าน Mikkeller เอกมัย นี่ จอดรถยากนิดนะครับ  และเข้าก็ลำบากด้วย  แต่คงไม่ยากไปกว่าที่คอเบียร์ จะเข้าไปนั่งดื่มเบียร์หลากหลายแบบ กันได้ครับ

ผมชอบมาก

วันพุธที่ 17 กรกฎาคม พ.ศ. 2556

รีวิวร้านอาหาร เมลโล่ ทองหล่อ , Mellow Restaurant & Bar Thonglor 16

Mellow restaurant & Bar Thonglor 16
สวัสดีอีกครั้งครับ  จะเห็นว่าตอนนี้ Blog มีการปรับหน้าตาไปเล็กน้อย ตอนนี้มีเมนู หมวดหมู่รีวิวสามประเภท คือร้านอาหาร โรงแรม และก็ ทริป เพิ่มขึ้นมาให้เพื่อความสะดวกในการค้นหารีวิวเก่าๆแล้วครับ

ร้าน เมลโล่ ทองหล่อนี้ เป็นร้านที่เปิดขึ้นมาพร้อมๆ กับการเริ่มเขียนรีวิวของ blog แห่งนี้ทีเดียว  ร้านตั้งอยู่ที่เวิ้ง Penny's Balcony ซึ่งอยู่ตรงข้าม J Avenue ทองหล่อครับ  ( ทองหล่อ 16)  เวิ้งแห่งนี้มีร้านอาหารน่านั่งหลายร้านมากเลยครับ ร้านที่อยู่มานานและประสบความสำเร็จมากๆ หนึ่งในนั้นก็คือร้าน เมลโล่ นี่แหละ

Face book ของทางร้านครับ  ร้านไม่มี webpage ครับ 

ผมว่าเหตุผลหนึ่งที่ผมอยากมานานมาก แต่ก็ยังไม่ได้มาสักที ก็เพราะที่จอดรถมันดูหนาแน่นตลอดเวลาครับ   เราสามารถนำรถไปจอดในร้านอาหารด้านหลังได้  หรือจะจอดที่ J Avenue แล้วเดินมา หรือจอดริมถนนแล้วกันครับ ถ้าว่าง

Penny's Balcony
 ร้านมีสองชั้น นั่งด้านนอกได้ทั้งสองชั้นครับ
Mellow restaurant & Bar Thonglor 16
ด้านล่าง
Mellow restaurant & Bar Thonglor 16
ชั้นสอง
Mellow restaurant & Bar Thonglor 16


Mellow restaurant & Bar Thonglor 16
ตอนนี้ มีเมนู brunch ด้วย ได้ยินว่า ฮิตอยู่เหมือนกัน

Mellow restaurant & Bar Thonglor 16
อันนี้ชอบที่สุดคือ Happy hour 5 โมง ถึงสองทุ่ม อาทิตย์ถึงพฤหัสบดี  มีเบียร์อาซาฮี อย่างเดียวที่อยู่ใน Happy hour แต่ คอกเทล ทุกอย่างอยู่ Happy hour หมด

Mellow restaurant & Bar Thonglor 16
เบียร์มีหลากหลายมากครับ ชอบ
Mellow restaurant & Bar Thonglor 16
Hofbrau Munchen (Hofbräuhaus) เบียร์จากเยอรมัน

Hofbräuhaus
อาหารครับ อร่อยทุกอย่างครับ  ทำได้ดี เหนือความคาดหมายเลยละ  ชื่ออาหารผมเขียนมั่วนะครับ  ไปดูเอาที่ร้านกันเอง

Mellow restaurant & Bar Thonglor 16
 เป๊าเปีียะ ทอดเป็ด
Mellow restaurant & Bar Thonglor 16

Mellow restaurant & Bar Thonglor 16
 เต้าหู้กับซอสโฟกรา
Mellow restaurant & Bar Thonglor 16
 ริป
Mellow restaurant & Bar Thonglor 16
 ไก่ทอด กับซอส วาซาบิ
Mellow restaurant & Bar Thonglor 16
 ซีซาร์สลัด
Mellow restaurant & Bar Thonglor 16
 สปาเกตตี้ ซอสปู
Mellow restaurant & Bar Thonglor 16
เครื่องดื่ม ในรูปคือ สาเกเจลลี่ ที่เป็นเครื่องดื่มที่ฮิตของร้านนี้

สาเก เจลลี่
 และ Umeshu แบบทั้งขวด
Umeshu
บทความนี้ให้ดูรูปเป็นหลักเลย ไม่ค่อยมีเวลาเขียนมาก และไม่รู้จะเขียนอะไรด้วยครับ ร้านนี้รีวิวเยอะแล้ว 
สรุป
ร้านนี้เป็นร้านหนึ่งที่ผมชอบมากๆ เลยละ น่าจะมานานแล้ว  วันนั้นได้นั่งที่นอกระเบียงชั้นสอง และโต๊ะเป็นของพวกเราทั้งหมด  รู้สึกเหมือนดื่มอยู่ที่บ้านเลยทีเดียวครับ   จริงๆ แต่ละบุคคลคงมีร้านที่ให้ความรู้สึกเป็นเหมือนบ้านของตัวเองอยู่แหละ  ร้านนี้ก็คงเป็นหนึ่งในร้านที่เป็นบ้านของผม  แต่ผมว่าปัจจัยหลักในความสบายใจ มันคือดื่มกับใครด้วยแหละครับ  ดื่มกับคนรู้ใจ ดื่มที่ไหนที่นั่นก็เป็น "บ้านของหัวใจ"

วันเสาร์ที่ 23 มีนาคม พ.ศ. 2556

ร้านอาหาร Whale's Belly Restuarant and Bar , อร่อยในพุงปลาวาฬ

Whale's Belly Restaurant
สวัสดีท่านผู้อ่านอีกครั้งครับ  ช่วงนี้อากาศร้อนมากครับบางทีก็จะพาให้เราร้อน ไปตามอากาศได้ง่ายๆ  ผมว่าบางทีสังคมเมืองก็ดูเร่งรีบเหลือเกิน อยากเป็นโน่นนี่ อยากมีนั่นนี่ อยากได้โน่นได้นี่ตลอดเวลา  เราอยู่ในสังคมเมือง ลองพิจารณาดูดีๆ ทุกวันเราอาจเผลอเอาเปรียบผู้อื่นเล็กๆน้อยๆอยู่ตลอดเวลา

ดูอย่างบนท้องถนนสิครับ คนขับหลายคน "พยายามไม่ยอมเสียเปรียบ" แม้พื้นที่นิดเดียว ก็ไม่ยอมเสียเปรียบ ในขณะเดียวกัน ก็ "พยายามไปให้เร็วที่สุด แม้นิดนึงก็ยังดี" เผลอๆ คนอื่นเขาต่อคิวมาดีๆ เราก็เสียบเข้าซะอย่างนั้น  ผมเชื่อว่าหลายคนที่ทำแบบนั้นได้ เขาคิดว่าเขา "เก่ง" ด้วยซ้ำไป  เขาไม่คิดหรอกว่าเขา "เอาเปรียบ" ผู้อื่นครับ

วันนี้ได้มีโอกาสไปที่ร้าน Whale's Belly ที่สุขุมวิท 39 ครับ  ร้านเข้าได้สองทางคือจะมาจากทางถนนเพชรบุรี ก็ได้ มาจากสุขุมวิท ก็ได้ ถ้ามาจากถนนเพชรบุรี ก็เลี้ยวเข้าตรงซอยข้างๆตึก Ital Thai ขับมาตามทางจนถึงไฟแดงก็เลี้ยวขวา ไปทางที่จะไปบ้านนายกมาร์ค น่ะครับ ร้านอยู่ที่ตึกทางขวา ก่อนถึงบ้านนายก  ตรงนั้นเป็นอาคาร 39 Boulevard  ร้านอยู่ที่ Tower A

Whale's Belly Restaurant and Bar

Whale's Belly Restaurant and Bar
เข้าอาคารไปกดลิฟท์ขึ้นชั้นสองครับ ออกจากลิฟท์ก็เห็นร้านเลย

Whale's Belly Restaurant and Bar
 เชื่อไหมว่าร้านนี้เป็นร้านที่ผมอยากจะมาตั้งแต่ร้านเปิดใหม่ๆ เมื่อเดือนเมษายน ปีที่แล้วแล้วครับ  แต่ก็ไม่ได้มาสักที จนกระทั่งครบปีพอดี  ถ้าไปเยี่ยมร้าน Whale's Belly ช่วงนี้ จะมีโปรโมชั่น All you can drink wine ห้าโมงครึ่งถึง สามทุ่มครึ่ง กับ โปรโมชั่นส่วนลดค่าอาหาร 15% ทั้งคืนครับ

Whale's Belly Restaurant and Bar
บรรยากาศภายในร้าน คล้ายๆจะแบ่งเป็นสามส่วนหลัก การจัดเป็นสัดส่วนแบบนี้ ทำให้สามารถจัดงานเลี้ยงส่วนตัวได้ หรือแม้แต่คู่รัก ก็จะมี section ให้ sweet กันส่วนตัว  แต่ตรงส่วนกลางที่เป็นห้องเหมือนท้องปลาวาฬ นี่คงเหมือนห้องส่วนรวม ที่จอแจสักเล็กน้อย

Whale's Belly Restaurant and Bar

Whale's Belly Restaurant and Bar
Whale's Belly Restaurant and Bar
ร้านอาหารนี้ มี Welcome drink ด้วยครับ  น้ำนี่คิดตังค์นะครับ 40 บาท

Whale's Belly Restaurant and Bar
 Promotion All you can drink wine
All you can drink wine
เมนู กับ wine list ครับ
เมนูร้าน Whale's Belly

Wine list ร้าน Whale's Belly

เมนูร้าน Whale's Belly
อาหารร้านนี้อร่อยตามมาตรฐานร้านชั้นนำครับ  หัวหน้าเชฟที่นี่เคยทำที่ร้านเลอนอร์มังดี โอเรียนเต็ลครับดังนั้นเรื่องฝีมือเป็นที่ยอมรับ ส่วนเรื่องราคาว่าถูกแพงนั้น แล้วแต่ใจของผู้บริโภคเองครับ  ถ้าคิดว่าของเขาราคาไม่สมราคา ก็อย่าไปซื้อเขาก็แค่นั้นเองครับ จบ   เหมือนซื้อของทุกประเภทนะครับ

Lobster Bisque 420 บาท
Lobster Bisque

Bisque pasta 620 บาท
Bisque pasta
 Pan fried Scallop 620 บาท
Pan fried Scallop
 Wagyu Tender loin 1650 บาท
Wagyu Tender loin
ผมเชื่อว่าฝีมือการทำอาหารระดับเดียวกันกับร้านนี้ ในเมืองไทยตอนนี้มีหลายร้านที่ทำได้  แต่การทำให้ลูกค้าได้รับความพึงพอใจใน "บริการ" อาจเป็นสิ่งที่ยากกว่าการทำอาหารให้ลูกค้า พึงพอใจเสียอีกในความเห็นของผม  และร้านอาหาร Whale' Belly แห่งนี้ก็ทำได้ดีมากครับในเรื่องนี้

วันเสาร์ที่ 16 มีนาคม พ.ศ. 2556

ร้าน BeerVault Bangkok at Four Points by Sheraton Sukumvit 15

BeerVault 
สวัสดีครับ รอบนี้ได้ไปที่ร้าน BeerVault อันเนื่องมาจากโปรแกรมของงานอื่นเกิดการเลื่อนโดยไม่คาดฝัน ทำให้มีเวลาที่จะได้ไปรีวิวร้านอีกครั้งครับ  ผมชื่นชมกับทุกๆคนที่สร้างสรรค์งานโดยไม่ได้ค่าตอบแทนทาง "ภายนอก" ครับ  ผมเชื่อว่าพวกเขาได้ค่าตอบแทน "ภายใน" ภายในที่นี่คือภายในจิตใจของตัวเองอยู่แล้ว

หากคนเราไม่สามารถสร้างความมั่นคงภายในใจ หรือความสุขขึ้นภายในใจของตัวเอง ไม่มีความสุขกับสิ่งที่ทำแล้วละก็ ย่อมพยายามแสวงหาความสุขภายนอกมาเติมเต็ม   บ้างก็ย้ายงานไปเรื่อยๆ โดยที่แน่นอนเงินเดือนก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ  แต่ก็ยังหาความสุขไม่ได้ ต้องย้ายงานอยู่เรื่อยไปเช่นนั้น และก็แน่นอนอีก ที่พวกเขาก็มีเหตุผลมา "ตอบ" ให้ตัวเองได้ว่าทำไมทำเช่นนั้น  หลายคนก็ซื้อของไปเรื่อยๆ ซื้อของ สะสมของเพื่อพยายามเติมเต็มความว่างเปล่าในจิตใจของพวกเขา ซึ่งก็เติมไม่เต็มสักทีจนของเต็มบ้านไปหมด  บ้างก็เปลี่ยนแฟนไปเรื่อยๆ เพราะเขาไม่ยึดติดกับอะไรเลย ไม่อดทนพอที่จะพยายาม "สร้าง" สภาพที่เป็นอยู่ให้ดีขึ้น แทนที่จะ "เปลี่ยน"สภาพที่เป็นอยู่นั้นไปเรื่อยๆ ครับ

ผมเชื่อว่าถ้าเราอดทนพอ และตัดสินใจว่าจะ "อยู่" ติดกับอะไรสักอย่าง เราจะสร้างความมั่นคงในจิตใจ และความสุข หรือที่ผมเรียกว่า "ค่าตอบแทนภายใน" จิตใจของตนเองได้ครับ  มันคือสิ่งที่เรียกว่า Spirit หรือที่คนชอบพูดว่า "หาหัวใจให้เจอก็เป็นสุข" ครับ

Four points by Sheraton
ร้าน Beer Vault เป็นร้านเล็กๆ อยู่ในโรงแรมเล็กๆ ที่ชื่อว่า Four points by Sheraton สุขุมวิท 15 ครับ  ข้อพึงระวังคือร้านไม่ได้อยู่ที่ Sheraton ที่อยู่ฝั่งตรงข้ามถนนสุขุมวิท อีกฝั่งนะครับ ระวังจะหลงเพราะมีคนหลงมาแล้ว

โรงแรมนี้เล็กๆ ที่จอดรถอยู่ใต้ดิน หน้าโรงแรมค่อนข้างแคบสำหรับการจราจรครับ  และก็รปภ. ออกบัตรจอดรถใช้เวลานานมากครับ อาจหงุดหงิดได้

web ของโรงแรมครับ http://www.beervaultbangkok.com/
facebook ครับ https://www.facebook.com/BeerVault

Beer Vault at Four Points by Sheraton
 ร้านหาไม่ยากเลยครับ อยู่หน้าโรงแรมเลยละ ภายในร้านไม่กว้างมากครับ ร้านเพดานสูง และมีชั้นลอย การตกแต่งสวยงามทีเดียวนะ ผมชอบ โดยเฉพาะเมื่อมีพื้นที่ที่จำกัดเช่นนี้ครับ

Beer Vault at Four Points by Sheraton

Beer Vault at Four Points by Sheraton
 ในรูปยังหัวค่ำอยู่ คนไม่เยอะ แต่พอดึกขึ้นมาหน่อยคนก็เริ่มเยอะครับ  เต็มร้านเลย  ส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ
Beer Vault at Four Points by Sheraton
ช่วงที่ไป มีเทศกาล St. Patrick's week อยู่ครับ  เทศกาล St. Patrick's เฉลิมฉลองนักบุญท่านนี้ของชาวไอริส ก็เลยต้องฉลองด้วย Irish beer  รึเปล่า? ไม่ทราบครับ แต่มีเทศกาลถึงพรุ่งนี้ครับ 17 มีนาคม เป็นวัน St. Patrick 's day ครับ

Beer Vault at Four Points by Sheraton
 ถ้าสั่ง Beer ที่ร้าน จะสามารถตักอาหารที่อยู่ในภาพด้านล่างนี้ได้ไม่จำกัดครับ เป็น บุฟเฟ่ต์เล็กๆ

Beer Vault at Four Points by Sheraton
อาหารสั่งมาอย่างเดียวครับ  คือปลาแซลมอน เข้าใจว่าเป็นอาหารพิเศษในช่วงนี้  เมื่อสั่งแล้วจะได้เบียร์ผลไม้ ดังรูปด้านล่างแถม 1 ขวดครับ ให้เลือกได้สามรส

Beer Vault at Four Points by Sheraton
เลือกรสเชอรี่ มาลองครับ  หวานมาก  จริงๆผมไม่ชอบดื่มเบียร์ผลไม้เท่าไหร่ครับ

Beer Vault at Four Points by Sheraton

Beer Vault at Four Points by Sheraton
ร้านนี้ บรรยากาศดี น่านั่ง ผมว่าราคาไม่แพง พนักงานก็ตั้งใจบริการดีครับ และจะดีมากถ้าอยู่ใกล้ๆบ้านคงจะไปบ่อยๆครับ