ร้านอาหาร Whale's Belly Restuarant and Bar , อร่อยในพุงปลาวาฬ

Whale's Belly Restaurant

สวัสดีท่านผู้อ่านอีกครั้งครับ  ช่วงนี้อากาศร้อนมากครับบางทีก็จะพาให้เราร้อน ไปตามอากาศได้ง่ายๆ  ผมว่าบางทีสังคมเมืองก็ดูเร่งรีบเหลือเกิน อยากเป็นโน่นนี่ อยากมีนั่นนี่ อยากได้โน่นได้นี่ตลอดเวลา  เราอยู่ในสังคมเมือง ลองพิจารณาดูดีๆ ทุกวันเราอาจเผลอเอาเปรียบผู้อื่นเล็กๆน้อยๆอยู่ตลอดเวลา

ดูอย่างบนท้องถนนสิครับ คนขับหลายคน "พยายามไม่ยอมเสียเปรียบ" แม้พื้นที่นิดเดียว ก็ไม่ยอมเสียเปรียบ ในขณะเดียวกัน ก็ "พยายามไปให้เร็วที่สุด แม้นิดนึงก็ยังดี" เผลอๆ คนอื่นเขาต่อคิวมาดีๆ เราก็เสียบเข้าซะอย่างนั้น  ผมเชื่อว่าหลายคนที่ทำแบบนั้นได้ เขาคิดว่าเขา "เก่ง" ด้วยซ้ำไป  เขาไม่คิดหรอกว่าเขา "เอาเปรียบ" ผู้อื่นครับ

วันนี้ได้มีโอกาสไปที่ร้าน Whale's Belly ที่สุขุมวิท 39 ครับ  ร้านเข้าได้สองทางคือจะมาจากทางถนนเพชรบุรี ก็ได้ มาจากสุขุมวิท ก็ได้ ถ้ามาจากถนนเพชรบุรี ก็เลี้ยวเข้าตรงซอยข้างๆตึก Ital Thai ขับมาตามทางจนถึงไฟแดงก็เลี้ยวขวา ไปทางที่จะไปบ้านนายกมาร์ค น่ะครับ ร้านอยู่ที่ตึกทางขวา ก่อนถึงบ้านนายก  ตรงนั้นเป็นอาคาร 39 Boulevard  ร้านอยู่ที่ Tower A

Whale's Belly Restaurant and Bar

Whale's Belly Restaurant and Bar

เข้าอาคารไปกดลิฟท์ขึ้นชั้นสองครับ ออกจากลิฟท์ก็เห็นร้านเลย

Whale's Belly Restaurant and Bar

 เชื่อไหมว่าร้านนี้เป็นร้านที่ผมอยากจะมาตั้งแต่ร้านเปิดใหม่ๆ เมื่อเดือนเมษายน ปีที่แล้วแล้วครับ  แต่ก็ไม่ได้มาสักที จนกระทั่งครบปีพอดี  ถ้าไปเยี่ยมร้าน Whale's Belly ช่วงนี้ จะมีโปรโมชั่น All you can drink wine ห้าโมงครึ่งถึง สามทุ่มครึ่ง กับ โปรโมชั่นส่วนลดค่าอาหาร 15% ทั้งคืนครับ

Whale's Belly Restaurant and Bar

บรรยากาศภายในร้าน คล้ายๆจะแบ่งเป็นสามส่วนหลัก การจัดเป็นสัดส่วนแบบนี้ ทำให้สามารถจัดงานเลี้ยงส่วนตัวได้ หรือแม้แต่คู่รัก ก็จะมี section ให้ sweet กันส่วนตัว  แต่ตรงส่วนกลางที่เป็นห้องเหมือนท้องปลาวาฬ นี่คงเหมือนห้องส่วนรวม ที่จอแจสักเล็กน้อย

Whale's Belly Restaurant and Bar

Whale's Belly Restaurant and Bar

Whale's Belly Restaurant and Bar

ร้านอาหารนี้ มี Welcome drink ด้วยครับ  น้ำนี่คิดตังค์นะครับ 40 บาท

Whale's Belly Restaurant and Bar

 Promotion All you can drink wine

All you can drink wine

เมนู กับ wine list ครับ

เมนูร้าน Whale's Belly

Wine list ร้าน Whale's Belly

เมนูร้าน Whale's Belly

อาหารร้านนี้อร่อยตามมาตรฐานร้านชั้นนำครับ  หัวหน้าเชฟที่นี่เคยทำที่ร้านเลอนอร์มังดี โอเรียนเต็ลครับดังนั้นเรื่องฝีมือเป็นที่ยอมรับ ส่วนเรื่องราคาว่าถูกแพงนั้น แล้วแต่ใจของผู้บริโภคเองครับ  ถ้าคิดว่าของเขาราคาไม่สมราคา ก็อย่าไปซื้อเขาก็แค่นั้นเองครับ จบ   เหมือนซื้อของทุกประเภทนะครับ

Lobster Bisque 420 บาท

Lobster Bisque

Bisque pasta 620 บาท

Bisque pasta

 Pan fried Scallop 620 บาท

Pan fried Scallop

 Wagyu Tender loin 1650 บาท

Wagyu Tender loin

ผมเชื่อว่าฝีมือการทำอาหารระดับเดียวกันกับร้านนี้ ในเมืองไทยตอนนี้มีหลายร้านที่ทำได้  แต่การทำให้ลูกค้าได้รับความพึงพอใจใน "บริการ" อาจเป็นสิ่งที่ยากกว่าการทำอาหารให้ลูกค้า พึงพอใจเสียอีกในความเห็นของผม  และร้านอาหาร Whale' Belly แห่งนี้ก็ทำได้ดีมากครับในเรื่องนี้

Facebook ของร้านครับ  

รีวิวห้องอาหารฝรั่งเศส เดซองส์ โรงแรมดุสิตธานี, D'Sens Dusit Thani

D'Sens , Dusit Thani

ต่อเนื่องจากรีวิวที่แล้ว ที่เป็นร้านอาหารอาหารบนชั้นสูงของอาคารครับ  รีวิวนี้เป็น ห้องอาหารฝรั่งเศส เดซองส์ ที่โรงแรมดุสิตธานี ต้นถนนสีลม

website ของห้องอาหารนี้ครับ 

ช่วงหลังเวลาผมนึกถึงโรงแรมดุสิตผมมักจะนึกถึงหนังพุ่มพวง  ( อ้างอิง คอนเสริต พุ่มพวง โรงแรมดุสิต , หนังพุ่มพวง  2011 ) ในหนังพุ่มพวงบอกว่าจะเข้าไปเล่นคอนเสริตลูกทุ่ง ให้พวกเทพ นางฟ้า ในโรงแรมดุสิต ( สวรรค์ชั้นดุสิต ) ให้ได้ฟังกัน

โรงแรมนี้เป็นโรงแรมที่สร้างตั้งแต่ปี 2511 และเป็นโรงแรมที่สูงที่สุด ของไทยในขณะนั้น ผมว่าในปัจจุบันโรงแรมดุสิตนี่หาที่จอดรถยาก และส่วนต่อเติมก็ค่อนข้างไม่ค่อยสะดวกสมกับชื่อเสียงของโรงแรมที่มีมานาน ผมเดินทางไปที่นี่ด้วยรถไฟใต้ดินครับ ลงสถานีสีลม หรือ ถ้าจะมา BTS ก็ลงศาลาแดง  ผมเพิ่งรู้ตอนเขียนรีวิวชิ้นนี้แหละว่า โรงแรมดุสิตตั้งอยู่บนที่ที่เป็น บ้าน "ศาลาแดง" เดิมของเจ้าพระยา ยมราช ปั้นสุขุม ท่านอดีตผู้สำเร็จราชกาลแทน รัชกาลที่ 8

หลังจากเข้ามาในโรงแรมได้แล้ว ก็กดลิฟท์ขึ้นชั้น 22 เลยครับ (ชั้น D) ในลิฟท์ ดังรูป

D'Sens , Dusit Thani

หากมองอาคารโรงแรมดุสิตจากด้านนอก จะเห็นชั้นบนสุดเป็นกระจกรอบด้าน ร้านอาหารก็อยู่บนชั้นนั้นตรงนั้นแหละครับ ผมคิดว่าในสมัยที่มันถูกสร้างขึ้นมานั้น ที่แห่งนี้เป็นสิ่งที่เป็นสิ่งสุดยอดในยุคสมัยของมันทีเดียว

D'Sens , Dusit Thani 

มองเห็นกรุงเทพได้ค่อนข้างชัด ทำเลที่ตั้งของอาคารแห่งนี้ เรียกว่าดีจริงๆ

D'Sens , Dusit Thani

 คาดว่ามีการปรับปรุงภายในมาบ้างแล้ว อาจจะหลายครั้ง โดยเฉพาะห้องน้ำที่นี่ ทันสมัยมาก ไม่แพ้ห้องน้ำที่ Above Eleven  ร้านรุ่นหลาน เลยทีเดียว

D'Sens , Dusit Thani

ที่ D'Sens เป็นทั้ง Restaurant และก็เป็น Bar ก่อนจะรับประทานอาหารมานั่งดื่มรอก่อนก็ได้ครับ

Siam Sunray

 Signature cocktail ของดุสิต

Signature cocktail menu

สำหรับอาหารสามารถเลือกได้ทั้งเป็น A la'crate และ เป็น Set ครับ รีวิวนี้เราจะทาน Set 3100 บาท บวก อีก 17%  Set 7 อย่างครับ ใช้เวลาทานราวสองชั่วโมง  (ซึ่งการทานยาวๆ แบบนี้ ผมมักจะง่วงก่อนทุกที แม้ว่าอาหารจะอร่อยมาก)

Menu D'Sens

ส่วนอันนี้เป็น wine list ครับ มีเครื่องดื่มให้เลือกเยอะนะ

wine list

IKON , Hungary

 ระหว่างรออาหาร มีขนมปัง

ขนมปัง

อาหารมาแล้ว จานแรกเป็นแซลมอน ในซอส Beetroot เป็นออร์เดิฟ

อาหารชุดในฤดูนี้เป็นชุดอาหารที่ผสมด้วยเห็ดทรัฟเฟิล ในทุกเมนูครับ  จานแรกตามเมนู เป็น ตับเป็ด ทรัฟเฟิล กับแฮม  ผมว่าอาหารที่นี่อร่อยทุกจาน

Duck liver with Truffle and Parma ham

จานสองเป็นหอยเชลล์ ฮอกไกโด ทานกับชีสกับเบคอน  ผมไปรีวิวมาหลายร้านไม่เคยเจอตัวใหญ่เท่านี้มาก่อนเหมือนกันครับ

Hokkaido scallop

ซุป เกาลัด กับเห็ด Truffle  ส่วนลูกโดนัทกลมๆ นั้นมีชีสอยู่ข้างใน

Chestnuts and Truffle cream soup

ปลา Pike Perch นึ่ง กับ black Truffle  พอถึงเมนูนี้ ก็เริ่มจะไปต่อไม่ไหวละครับสำหรับผม  

Steam Pike Perch and black truffle and lemon butter emulsion

จานนี้เป็น แกะ  ครับ จบ Main course สักที

Roasted lamb

ก่อนจะเข้าของหวาน มีชีสมาคั่นอีกหนึ่งรายการ

ชีส ฝรั่งเศส

 ชองหวานครับ

ของหวาน

ที่ร้านอาหาร D'sense มี set กลางวันที่สั้นกว่าด้วยนะครับ และผมคิดว่าราคาสมเหตุสมผลทีเดียว  ราคาของ D'sense ถูกกว่าราคาอาหารที่ห้องเลอนอร์มังดี อยู่พอสมควรเลยครับ  

ร้านนี้วิวเยี่ยม แม้การตกแต่งภายในจะเก่าไปแล้วบ้าง อาหารยอด บริการก็เลิศ ราคาไม่สูงเว่อร์เกินไปนัก ยังพอรับได้สำหรับคนปกติแบบผมนะครับ คนรวยๆ เขาคงรับได้หมดแหละมั้ง :D

link ที่เกี่ยวข้อง
รีวิวของผมเอง โรงแรมดุสิตธานี ที่พัทยา

รีวิวร้านอาหาร Signor Sassi Bangkok ที่ ชั้น 37 โรงแรมอนันตรา สาธร ครับ

Signor Sassi Bangkok

ไปมาแล้วครับ ร้าน Signor Sassi Bangkok ที่ตั้งอยู่บนชั้น 37 ของโรงแรมอนันตรา สาธร ครับ
อนันตราสาธร นี่ทางเข้าอยู่ตรงถนนนราธิวาสฯ ขับรถเลี้ยวเข้าไปตึกกลางนะครับ ทางเข้าค่อนข้างมองยากเล็กน้อยครับ การเดินทางมาโรงแรมนี้คงจะต้องขับรถมา จะสะดวกสมฐานะที่สุดกระมังครับ

ร้านอาหารแห่งนี้เพิ่งเปิดได้ไม่กี่เดือนครับ และคงเป็นหนึ่งในร้านที่พาคู่รักมาสวีท ชมวิว ได้ไม่ยากนัก ร้าน Signor Sassi เปิดสาขาแรกที่ลอนดอนตั้งแต่ปี 1984 หลังจากนั้นก็มีสาขาในคูเวต และเบรุต แห่งเลบานอน  ส่วนสาขาในไทยนี่ก็เป็นสาขาที่ 3 ของโลก และสาขาแรกใน Asia ครับ นำเข้ามาโดยคุณอภิชัย เตชะอุบล

Facebook ของร้านครับ  ส่วนอันนี้ก็เป็น web site ของร้านแม่ที่ลอนดอน http://www.signorsassi.co.uk/

เมื่อเข้ามาที่ lobby ของอนันตรา จะพบบรรยากาศประมาณนี้ครับ

Signor Sassi Bangkok

Signor Sassi Bangkok

Signor Sassi Bangkok

Signor Sassi Bangkok

กดลิฟท์ขึ้นชั้น 37 ไป ที่ชั้นนั้นจะมีร้านอาหารอยู่สองร้าน ร้าน Signor Sassi อยู่ซ้ายมือครับ

Signor Sassi Bangkok

ร้านมีที่นั่งสองโซนหลัก คือส่วนที่อยู่ในห้องปรับอากาศ กับที่นั่งด้านนอก รับอากาศกรุงเทพฯ ผมว่าบรรยากาศอยู่ระดับโอเคอยู่ครับ

Signor Sassi Bangkok

Signor Sassi Bangkok

เมนูครับ  มีเมนูแบบปกติ กับเมนูรายการพิเศษของวัน แล้วก็เมนูเครื่องดื่ม ก็เลยมีสามเล่ม

เมนู Signor Sassi

เมนู Signor Sassi

เมนู Signor Sassi

เมนู Signor Sassi

เมนู Signor Sassi

เมนู Signor Sassi

อาหารจานเด็ดน่าจะเป็น Avocado Bernardo อโวกาโด กับกุ้ง แล้วอีกจานก็เป็น สปาเกตตี้ ลอปสเตอร์ ครับ  ผมว่างั้นๆนะครับ

Spaghetti Lobster 

ส่วนจานอื่นๆที่สั่งมาทดลองในครั้งนี้ก็มี Culatello เป็น ชีสนมแพะ กับดรายแฮม จานนี้ผมชอบ

Culatello

ระหว่างรอสั่งอาหารจะมี โอลีฟ กับชีส มาให้ทานกับไวน์ รอ (แต่ผมเอามาทานกับสิงห์)

จานนี้ คือ Sassi Salad

Sassi Salad

จานนี้คือ Sirloin Steak กับซอส เห็ด Truffle ซึ่งผมว่าไม่ค่อยโอ

Sirloin

ที่ร้านนี้มี wine จากแคว้นต่างๆของอิตาลี เยอะมากๆเลยครับ ลองเลือกมาชิมได้  ส่วนตัวผมว่าขวดที่ผมเลือกมามั่วๆ ก็รสชาติดี ในราคาที่ใช้ได้อยู่เหมือนกันครับ

ที่ร้านมีดนตรีสดบรรเลง ด้วยครับ

ดนตรีที่ Signor Sassi

ผมเห็นผู้คนที่มีสตางค์สมัยนี้ พากัน "แสดงออกซึ่งความรวย" ด้วยการใช้ สิ่งของที่เห็นได้ชัดๆเลยว่ามันเป็นของแพง และคิดว่าผู้คนก็รู้กันอยู่ทั่วไปด้วยว่าของนั้นแพง เช่นเข็มขัดตัว H ที่ใส่กันทั่วไปในตอนนี้ หรือรถ Porsche รถ Benz รถ BMW รุ่นเหมือนๆ กัน  อะไรก็ตามที่สามารถ "แสดงออกซึ่งความรวย" ได้ นี่ก็พยายามใช้หมด  จนหลายครั้ง มันก็ทำให้ทุกๆคนดูเหมือนๆกันไปหมด  

อย่างร้านอาหารก็เหมือนกัน  ร้านหลายร้าน สามารถใช้ในการ "แสดงออกซึ่งความรวย" ได้ แต่เรื่องคุณภาพ ความอร่อย อาจไม่แปรผันไปตามราคาก็เป็นได้   เหมือนกับสิ่งของนั่นแหละ ที่ของแพง ของที่ใส่แล้วดูรวย อาจมิได้ สวยงาม ชวนมองเสมอไปครับ   ส่วนสำหรับร้านอาหารนั้น ผมว่า ความอร่อย สำคัญที่สุด แน่นอน ความสะอาด บรรยากาศ และบริการ  ก็สำคัญไม่แพ้กัน

สรุปส่งท้าย สำหรับความเห็น เกี่ยวกับ ร้าน Signor Sassi แห่งนี้ ผมว่าเป็นอีกร้านหนึ่งที่เป็นร้านหรู วิวสวย ของกรุงเทพมหานคร อย่างไม่ต้องสงสัยครับ  ส่วนความอร่อย ก็คงแล้วแต่บุคคล  ส่วนตัวผมถ้าถามว่าจะแนะนำให้คนอื่นตามมาทานหรือไม่  ผมว่า มาทดลองสักครั้งก็ไม่เสียหายครับ  แต่ถ้าจะมาซ้ำ อันนี้สำหรับผม ผมคิดว่าผมชอบร้านอื่นมากกว่าครับ